Zielona Kraina

Tło projektu

W okresie wzrostu i rozwoju odpowiednio zbilansowana dieta ma kluczowy wpływ na rozwój i prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Ważne, by wraz z jedzeniem dostarczać zarówno witaminy i składniki mineralne, jak i odpowiednią ilość energii (kalorii). Jak wynika z przeprowadzonych w 2013 r. badań Instytutu Żywności i Żywienia, nadmierną masę ciała ma obecnie ponad 1/5 dziewcząt i prawie 1/3 chłopców. Szczególnie niepokojąca jest dynamika przyrostu wagi polskich dzieci (najwyższa w Europie), obecność w ich żyłach blaszek miażdżycowych i zwiększone ryzyko rozwoju cukrzycy. Sytuacja taka jest następstwem zaburzenia podaży większości składników odżywczych. W nadmiarze konsumowane są przede wszystkim cukry proste (słodycze, soki, napoje, przetworzone produkty zbożowe) i tłuszcz pochodzenia zwierzęcego. W diecie brakuje natomiast odpowiedniej ilości błonnika pokarmowego, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i witamin. Prawidłowe żywienie w dzieciństwie pomaga cieszyć się zdrowiem w przyszłości, dlatego warto kształtować odpowie nawyki już od najmłodszych lat.


Przebieg warsztatów

Szczególna uwaga uczestników zostanie zwrócona na zmniejszenie spożycia cukrów prostych, a także produktów pochodzenia zwierzęcego i sztucznie wzbogacanych. Program warsztatów został tak ułożony, by przekazać jego uczestnikom najbardziej przydatne informacje i porady, których stosowanie prowadzi do odniesienia korzyści ekologicznych, ekonomicznych, ale przede wszystkim, zdrowotnych. Udowodnione jest bowiem, że zwiększenie spożycia produktów roślinnych przy jednoczesnym ograniczeniu produktów pochodzenia zwierzęcego prowadzi do zmniejszenia ryzyka wystąpienia, a nawet cofania się skutków tzw. chorób cywilizacyjnych, m.in.: nadciśnienia, cukrzycy, otyłości, chorób układu krążenia i większości nowotworów.


Dlaczego warto?

Zielona kraina to edukacja ze smakiem. Łączymy teorię z praktyką i robimy to w sposób interesujący dla młodego człowieka. Z naszych warsztatów dzieci dowiedzą się między innymi: jak jeść zdrowo i ze smakiem, w jaki sposób przygotować pyszne koktajle i sałatki na bazie świeżych, zielonych warzyw, dlaczego warto jeść różne kasze, uprawiać sport, być aktywnym fizycznie i sięgać po słodycze na bazie naturalnych składników, bez dodatku cukru.

Harmonogram zajęć w Lublinie

Kolejnym miastem, w którym w roku szkolnym 2017/2018 odbędą się warsztaty „Zielona kraina. Edukacja...

Zgłoś szkołę

W roku szkolnym 2017-2018 warsztaty kulinarno-edukacyjne Zielona Kraina odbędą się w Łodzi, Lublinie, Kaliszu, Krakowie oraz Katowicach Sosnowcu i Dąbrowie Górniczej. Sprawdź nasz harmonogram i już dzisiaj zgłoś szkołę wysyłając zgłoszenie na nasz adres e-mail: warsztaty@zielona-kraina.com. Niezbędne dokumenty oraz regulamin programu dostępne są do pobrania w linkach obok oraz poniżej. Pytania, sugestie, komentarze? Zapraszamy do kontaktu za pomocą formularza kontaktowego dostępnego na stronie Organizatorzy lub bezpośrednio na adres e-mail.

Cel:
promocja prawidłowych postaw żywieniowych zgodnych z wytycznymi IŻŻ.
Grupa docelowa:
uczniowie klas IV szkół podstawowych, które zgłoszą się do udziału w warsztatach. Wszystkie klasy IV w danej szkole, która przystąpi do programu są objęte warsztatami.
Czas trwania projektu:
wrzesień 2017 r. – czerwiec 2018 r.
Zakres:
400 warsztatów w miastach: Łódź, Lublin, Kalisz, Kraków, Katowice/Sosnowiec/Dąbrowa Górnicza. Liczba miejsc jest ograniczona – decyduje kolejność zgłoszeń.
Forma:
dwugodzinne (90 min.) warsztaty kulinarne – informowanie o zaletach bogatego w składniki odżywcze jedzenia podczas wspólnego przygotowywania zdrowych posiłków.
Koszt:
warsztaty Zielona Kraina są bezpłatne!
Prowadzący:
osoby posiadające wiedzę w dziedzinie odżywiania, przygotowywania posiłków, z doświadczeniem pedagogicznym: m.in. dietetycy pracujący w Instytucie Żywności i Żywienia, kucharze prowadzący kulinarne programy szkoleniowe finansowane ze środków Unii Europejskiej.
Harmonogram:
Łódź: 2 połowa września, październik, 1 połowa listopada, liczba klas objętych programem: 120
Lublin: 2 połowa listopada, grudzień, liczba klas objętych programem: 50
Kalisz: styczeń, liczba klas objętych programem w mieście: 30
Kraków: luty – marzec, liczba klas objętych programem: 100
Katowice/Sosnowiec/Dąbrowa Górnicza: kwiecień – czerwiec, liczba klas objętych programem: 100
Zgłoszenie/Regulamin:
Do pobrania tutaj
Kontakt:
warsztaty@zielona-kraina.com

Rodzice, to właśnie Wy macie szansę edukować swoje dzieci w zakresie zdrowego odżywiania i zbilansowanej, urozmaiconej diety. W gąszczu informacji można poczuć się zagubionym, dlatego serwujemy wam wiedzę w pigułce. Znajdziecie tu informacje: jakie są zasady żywienia dzieci, jakie są najczęstsze problemy lub jak postępować z otyłym dzieckiem.

Drodzy Nauczyciele, jeżeli szukacie skryptów zajęć lekcyjnych, które pomogą Wam edukować uczniów w zakresie zdrowego odżywiania – tutaj znajdziecie gotowe scenariusze! Korzystajcie z nich do woli. Dorzucajcie własne pomysły, pokażcie dzieciom, że zbilansowana dieta to… najlepsza zabawa! Liczymy na Państwa kreatywność i chęć edukowania najmłodszych w tak ważnej sprawie. Materiały zostały przygotowane przez dietetyczki pracujące w zespole naukowym Instytutu Żywności i Żywienie panie:
Dianę Wolańską, Hannę Stolińską-Fiedorowicz.

Organizatorzy

Partner merytoryczny