Zdrowe, pełnoziarniste rogaliki szpinakowe

Składniki

Ciasto:

  • 350 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 10 g drożdży
  • 200 ml śmietany
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki oleju rzepakowego

Farsz:

  • 1 opakowanie szpinaku Fit&Easy
  • ¼ kostki masła
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól

Sposób przygotowania

Ciasto:

Rozmieszaj w śmietanie drożdże. Do miski wsyp mąkę, dodaj 2 żółtka, olej rzepakowy i wymieszaj składniki. Do uzyskanej masy wlej śmietanę wraz z drożdżami. Wymieszaj i wyrób ciasto. Odstaw ciasto do lodówki na ok. 1 godz. Po wyjęciu podziel ciasto na 3 części. Następnie rozwałkuj ciasto (każdą część osobno) na okrągły placek. Podziel go na 8 trójkątów. Na każdy trójkąt nałóż dwie łyżeczki farszu i "zroluj" do rogalika. Rogale połóż na blaszce pokrytej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego na 170°C piekarnika i piecz przez 20 min.


Farsz:

Do gotującej się wody wrzuć liście szpinaku, blanszuj ok 2 min. Dokładnie odcedź szpinak i drobno pokrój. W dużym rondlu stop masło, dodaj szpinak i podsmażaj ok 4 min. Dodaj rozgniecione ząbki czosnku, szczyptę soli i wymieszaj.