Sałatka z kaszy bulgur z warzywami

Składniki

  • 100 g kaszy bulgur
  • ½ żółtej lub czerwonej papryki
  • ½ cukinii ½ czerwonej cebuli
  • Garść rukoli 150 g pomidorków koktajlowych
  • Zioła prowansalskie
  • Świeża bazylia
  • Sos: 5 łyżek oliwy z oliwek + 5 łyżek świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

Sposób przygotowania

Ugotuj kaszę zgodnie z przepisem na opakowaniu i poczekaj aż ostygnie. Na patelni podsmaż przez 5 minut pokrojoną w kostkę cebulę oraz cukinię z dodatkiem ziół prowansalskich. Wymieszaj kaszę z cebulą, cukinią, pokrojoną w kostkę papryką, rukolą oraz pokrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi. Przygotuj sos, którym polej sałatkę. Na koniec dodaj świeżą bazylię.
Powrót do listy