Składniki
- 100 g soczewicy ugotowanej
- 200 g dyni
- pół małej cebulki
- łyżeczka oliwy
- 2 łyżki jogurtu
- szklanka bulionu
- łyżeczka natki pietruszki
- 3 łyżki ryżu
- sól, pieprz, tymianek
Sposób przygotowania
Miąższ dyni pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kosteczkę. Rozgrzać szeroki, większy garnek. Podsmażyć na oliwie. Wlać gorący bulion i całość zagotować. Przykryć i gotować na umiarkowanym ogniu (danie ma delikatnie bulgotać) przez około 3 minuty aż dynia będzie miękka. Do miseczki wlać kilka łyżek sosu z garnka, dodać 3 łyżki jogurtu i wymieszać. Połączyć z całym daniem. Ryż polać sosem z soczewicą i posypać natką.
